黄瓜 Cucumis sativus

黄瓜是葫芦科类，学名Cucumis sativus。通常在市场可以见到不多品种的黄瓜，本地品种肥大，台湾品种叫奶黄瓜和日本品种瘦还带有微刺。

在马来西亚是一种常见的瓜类，也是本地食物不可缺少的配搭。大凡口味稍重的菜都会见到它，叉烧饭，鸡饭，Nasi Lemak 等等。有黄瓜的来陪衬，这食物绝对会加分。

黄瓜有降火和去尿酸的功能，我的近十年由尿酸引起的皮肤红肿，竟然只靠吃几条来解决。

黄瓜有冲淡口腔里残留的重味，当吃一口黄瓜时，整个人会因为吃重口味而放松一下，但下一口蜜汁叉烧饭时，会使整个美味再提升，让你有高度起伏的口感。少了黄瓜，再怎么好味的食物也只是把美味停留在第一口的阶段，然后满足感慢慢减少。

如果黄瓜是整个饭局的最后一口，那就有种像打气功在最后慢慢收尾，把能量收体内之感，而黄瓜是把美味和满足慢慢的收入肚子和脑子。

在以前Tan Sri 叶去吃鸡饭或叉烧饭时，他终是比你眼明手快的多嚼几片黄瓜，往往黄瓜比鸡肉快解决，现在去吃饭最多比Mike 吃多一块罢了，少了竞争。

黄瓜永远都是重要的配角，再多一些也不会抢了主角的光彩，好像蝙蝠侠里的忠心管家，没有他蝙蝠侠飞不起来。