戒停顿

我们吃酒席，吃广式包点，通常都是把食物先煮好放在蒸笼里或预热盘内，等上桌或等顾客来取。看在袁枚的眼里他又要发飙了，戒停顿！戒停顿！

道理是：食物的美味要在刚起锅就品尝，稍微停放就不香鲜了。就像发过霉的衣服，虽然是用精致华丽的丝织线缝成，但也有一股使人讨厌的霉气。看吧！形容够呛吧！

一开几十桌的酒席难道可以同一时间都煮好？煮猪食吧？要找个大锅！同时下几十桌的食料，再找个大力士才能搅动，不合理吧！

我一向来对酒席的食物没什么印象，吃饱就算，从来不理是否美味，可能菜肴太过千篇一律。再加上经袁枚那么一说，我想可能也是“停顿”的原因，食物的确不够鲜香，吃起来感觉普通，吃多几回就没感觉了！

致以早餐吃广式包点，大多数都是吃蒸笼里出来的包点，我看要现做现吃是很难得，就算是到香港的高级餐厅吃，也无法现做所有的包点。除非你预定餐馆时有要求，但除了你是超级名人，有大把钞票外，不然都不甩你！！！