“你OK吗？”

昨天傍晚在大众书店购买了一个RM29.90正版的CD, 因为平时在网上下载了好多免费的MP3歌曲，不好意思玩的太尽，偶尔也要正版一下，不然改天只有我“唱”的CD有摆出来卖，其他的都玩完了。

选好后，还钱才知道电脑打错价钱，要向我收RM35.50，我当然指出这是错误的价钱啦，可是那个“奇怪”的女收银员似笑非笑问我一句“你OK吗”？

我顿时在1秒钟内出现3个念头：

1. “你OK吗？”，她是在推销她本人？问我可以不可以接受她？
这小姐长的虽然不能以抱歉来形容她，但的确长的平平无奇，再加上她咳嗽咳的利害，简直是H1N1流感第四期，我OK吗？我非常的不OK!!

2. “你OK吗？”，她是说我可以放弃争取那RM5.60的权利，把钱贡献给她？
RM5.60就可以买这个小姐的基本道德？会不会太便宜了？她应该不只这个价钱，她的道德可是值得RM6.50，这RM5.60简直就是侮辱，我OK吗？我非常的不OK!!

3. “你OK吗？”，她是说我可以放弃争取那RM5.60的权利，把钱贡献给她的公司？
大众需要那RM5.60来过日子吗？经济有那么坏吗？我需要施舍RM5.60给大众？公司才打算今年要庆祝75周年纪念，它应该施舍RM5.60给我，来个众乐乐嘛！我又非常的不OK!!

在我强烈的不OK之下，用7分钟，听了她5次的类似H1N1流感第四期咳嗽后，拿回我的RM5.60。

我不是有什么歧视女性或以高人一等的心态来看这事，认真的想一下如果你的公司有如此的职员，你怎么办？搞服务的公司不是要以客人的立场看事件吗？公司没教？当初是怎么请人的？最重要的是马六甲虽说文化和历史比不上任何中国的一个小城市，但少说也是一个出了不少名人同时也是世界著名的地方，怎么会出现如此的事呢？应该要请苏民峰过来看看马六甲的风水是不是出了问题？

写进杂味人生，杂味，这一回有点辣！

唱! 25/5/09

有看我“唱！18/5/09”里的评论，就可以见到我说为何还没有同学联络我买培风晚宴的票卷，而我们有位非常有趣的同学引用了宋代女词人李清照的《声声慢》的句子，“寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚”，形容的很贴切，不过纯属搞笑。不要往不好的方向想噢！

可能是因为6月13日和现在有段距离，所以同学们还没有打算过，不过这个星期应该会有同学打电话过来要认购培风晚宴的票卷吧！暂时还是我和荣文认购，还有8张票，每张RM100。

前几天我收到一位同学的电邮，看了电邮的名字令我非常的迷惑，因为我很肯定我不认识电邮的名字，但内容又写了是我们的老同学！原来是钟慧婷发给我的电邮，可是是用了她先生的名字，她又一时手快没写她的名字就发给我了，非常的搞笑！看来她肯定是非常崇拜她的先生，专心当个持家的妇人，真是让人羡慕！

同学动向

这个星期是个平静的星期，No news is Good news!

同学生日

5月31日是余宝林生日，我们完全失去他的讯息，不知他是否有联络我们任何一位同学？

同学电邮

名字	电邮
钟慧婷	ongjityew@yahoo.com

不晓得还有谁看了这“唱”而还没有“现身”，尽量和我联络让其他同学都可以知道你的电邮，取得和你联络。

猪；猪肉；猪油

猪

我出生在辛亥年，就这样注定和猪扯上了关系。上个世纪有两个辛亥年，造就了我们颜家3代人。第一个辛亥年是我的祖父出生年，我们颜氏这一家在马六甲的开启者，第二个辛亥年就是我的出生年。杂味人生博客的开启者，所以辛亥年出生的人是有一定的过人之处，敢开创，敢冒险，特别是我们颜氏这一家。

虽然我肖猪但这个“肖猪”只是方便记年龄和纪年罢了，没有什么特别意义。偶尔看看算命的书用上而已。

在小的时候身体不是特别的强壮，老一辈的人都会采用动物来作乳名，希望小孩容易带大，我辛亥年出生要取自然离不开小猪，猪仔之类的，但幸好我老妈子还有点智慧，因为把我叫作小猪仔，那她岂不是叫猪。。。。。。

从维基百科抽出一小段关于猪的资料：

豬體肥肢短，性溫馴，適應力強，易飼養，繁殖快。

豬出生後5-12個月可以配種，妊娠期約為114天左右。豬的平均壽命為20年。

豬體表無汗腺，在腹部有類似汗腺的腺體，降低體溫的主要方法是將泥巴塗滿全身。

豬的性高潮時間可持續30分鐘左右。

你知道我的目光在那里放大了，有一半15分钟就非常非常的好了，开始幻想如果肖猪有这个猪“特殊性”那就太爽了！

猪肉

在1999年中国杭州吃那一回的“东坡肉”才知道我们马来西亚的猪肉有股味，不是鲜味而是腥味。，可能是饲料问题，也可能是长肉剂问题，总之回国后有一段长时间无法适应本地的猪肉味。好好的食物为何搞到“入口太难”？ 我吃了几十年的猪肉，才发觉到，我认为绝对是长肉剂，低头看着胸口以下的肉，该是吃了几十年长肉剂起作用了。

猪肉，我没特别喜爱，现在眼睛闭起来，给我回忆最深的最想要吃的是白灼猪肉，这是一道我母亲在世时常煮的菜，因为是最简便的。作法是：先选块瘦肉，最好是整块瘦肉，不要切好片状，烧开一锅水，下肉先用大火煮5分钟，然后用中火在煮25分钟（视肉块的大小，通常我们是用大约300-400克猪肉，越大煮的时间就越长，靠经验吧，没有绝对的用时）。完成后切成薄片。把辣椒切小条，加入酱油，作为肉片的沾酱，就是一道美食。烹煮过的水千万不好丢弃，是一锅高汤，把包菜或小白菜切成小块，放入高汤同煮，又是一道菜。不论是单身还是家庭主妇，不要抗拒入厨，享受人生美食从这一点开始吧！

苏东玻有首出名的《猪肉颂》 ：凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早辰起來打兩碗，飽得自家君莫管。

想想如果这首猪肉颂在现在面市，引来的绝对不是赞美声，由其是现在经济那么差，这些专家，政客，学者，外国媒体会说。。。。。

经济学家说：猪肉贱价，带动CPI(消费)指数下跌，经济步入通缩期，政府应该再放宽财政政策，我们要加大力度刺激经济。。。

房地产开发商说：猪肉价贱代表流动资金少，会引发房价大跌，我们要银行放宽融资。。。。。。

温总说：我们决定再发放另外4万亿刺激经济，定期推出新政策防止通缩。。。。。。。。

社会学家说：我们将会在3-5年内出现大量过胖症，生产力下降，最终造成人员损失，社会出现单亲家庭甚至出现孤儿。。。。。。

药厂老板说：我们公司将会在降胆固醇；防护心脏等等投入几个亿，公司的10年发展将会朝这方面发展。。。。。。。

外国传媒说：一定是黑心是食品，我们要彻底严禁中国食品加工，工业产品入口，实行贸易保护主义 。。。

原来在中国是不可以有便宜猪肉卖的。

猪油

看那么多关于蔡澜的书和电视节目，他总是不停的唠叨着这道菜没下猪油那道菜没下猪油，仿佛没猪油传统美食就要失去灵魂了。

我对猪油的了解也是最近的事，在之前完全不了解有猪油和没猪油的差别，直到自己下厨炒的菜和荣文家里炒的菜作比较之后，才了解诸油的重要性。用猪油炒的菜，吃起来会觉得比较够味还带点甜味，很难说得清楚，一定要自己尝尝作比较你才明白。

清朝的袁枚在随园食单里也说过，作素菜要用荤油，那么菜才会好吃。想当美食家就要去分辨有用猪油和没用猪油煮的菜，是基本入门考试。

猪油会吃上瘾的，了解蔡澜的唠唠叨叨是有理的，现在基于健康的理由不能时时吃由猪油作的菜，但面食如果没有猪油去和一和，吃一回就自然像蔡澜唠叨起来。现下我常去吃的午餐的地方都是用猪油来煮的，常吃完后回来猛灌浓茶去胆固醇，或在学校的篮球场疾步倒退走10圈，消消胆固醇。

现在碍于健康的问题，很多餐馆都不用猪油了，除了老字号还用之外，连小贩也不用了。当有一天老字号都不用猪油时，我的美食人生就会有所遗憾，但愿这一天不会到来。

唱，18/5/09

我们的母校，培风中学将会在6月13晚上7时，培风礼堂有个晚宴，我手上有10张票，每张RM100，至今我和荣文各认购了一张，其余的8张希望同学们来购买回馈我们的母校。当然有一小部分同学会认为培风已经很富有了，没必要在出钱帮助，但我相信大多数同学都不会认同这个观点，毕竟我们都曾经在母校读了5-6年母校是什么状况大家都很清楚。有意思可以联络我的电邮和手机。谢谢！

在这个星期我成功联络到琼帧和燕玲，琼帧是在吉隆坡上班，而燕玲现今是在英国上班。20年没见大家各散东西，没想到曾经大家同个屋檐下上课，20年后我们竟然相距160KM-8000KM不等。当燕玲给我电邮时一时之间我都不知说什么好。今年大慨是我桃花星动，不要误会是指男女之事，而是今年成功和好几位老同学联络，包括我在纽西兰留学的同学，没见14年了，在上个月也和我联络，还到马六甲玩。

我知道还有一些同学也在看我们这“唱”，不过没有“现身”，没法取得联络，可能是因为某些原因，更可能是因为这“唱”还有些待改善的地方等等。我希望大家给点意见，看是否还有什么地方待改进。虽说这是我的博客，但“唱”是大家的。

琼帧向我建议不如也公开同学的家庭状况，是个好建议，但会不会这比较私人而不方便公布，我想请问大家的意见。至于我们男生，我相信大家都不会介意，所以我率先把我知道男生的情况公布：

名	婚姻状况	孩子
陈迪文	婚	1
颜君厚	婚	0
许荣文	婚	0
柯锦荣	婚	1
黄成隆	婚	3
陈立凯	婚	1
熊崇邦	单身	N/A
李添明	单身	N/A

同学电邮

名字	电邮
陈燕玲	denisechen@hotmail.com
戴梦荔	Leemt4@yahoo.com

图片

这张图片来自贤丽的博客，很可惜是小了点，不过看看这张依稀还可以认出好几位同学，不知你们可否看出你们自己的位置呢？

芫茜 = A片加入故事？？

芫茜又名香菜，学名（刺芹；Eryngium foetidum L.），二年生或多年生草本。如果有吃过马六甲的蚝煎就肯定见过此物。因为味道浓烈，很多人都不能接受，产生排斥，在这些人的圈子里就有了个新名，“臭菜”。


我对芫茜的认识只是近十几年的事，以前也敬而远之，直到有天觉得有必要试试，发挥我的美食家的第一教条，什么食物都试，把蚝煎和芫茜一同入口，眼睛为之一亮，从此爱上了它。现在大凡有芫茜出现，很快就会被我口所收入。出席酒宴，每每蒸鱼都会伴上大量的芫茜， 人人争选鱼肉，我却选芫茜，沾上一点点的酱油，美味过往往胜过蒸的过老的鱼肉，这就是行家的本事。


芫茜往往都是以配角姿态出现，只要是重口味或较油腻的菜都会看到它，不是因为要让整体的菜色缤纷，而是要让人解腻清洗你舌头上的味蕾，迎接下一口。当你把蚝煎和芫茜吃入，第一口让你感受到蚝煎的美味，接下来你咬碎芫茜后马上把你味蕾清洗，当你再吃第二口蚝煎时，感觉又好像第一口那么的满足。吃十口蚝煎吃十次芫茜，给你十次第一口的新鲜感，完全推翻了边际效用递减理论（Diminishing Marginal Utility）。不懂吗？

A片前面的5分钟和后面的55分钟结果画面是大同小异，搞了5分钟还是那回事你就会开始感到厌烦，不是关机就是fast forward。蚝煎加入芫茜就像A片加入故事，你就会肯花时间慢慢的欣赏，前面的5分钟和后面的55分钟同样吸引人。明白了罢！


吃台式蚵仔面也必须要有芫茜相配，从电视上见过一间老店卖蚵仔面配大量的芫茜，而且还是无限量供应，生意好的不得了。反观本地一些卖蚵仔面下芫茜当点缀，吝吝啬啬，放两三根芫茜，完全误解了下芫茜本意。如果是成本问题大可把芫茜切的小段，反正芫茜本身香味浓，也可以达到效果。


大慨受先天的香味所限，芫茜只能当永远的配角，从来没有看到芫茜以正菜出场，只甘心当个配角，不抢主角风头，没有它又不成戏，正如今年香港金像奖最佳女配角“陈丽云”女士所说，了解自己的先天条件，知道不可能成为主角，就专心作配角，终于出头了。

吃吃喝喝--自问自答篇

问：为何要写这些吃吃喝喝的？是不是看蔡澜的食篇多了想和他看齐？

答：食色性也！色这里不方便写，就只好写食啰！不否认蔡澜的吃吃喝喝篇对我有相当深的影响，但必须承认无论如何都不能和他比。毕竟他处在香港，一个真正讲究的美食天堂，而且人家多才多艺，再加上口袋厚，名气响。。。不能再说了，快抬不起头了。其实我只想写写，希望有人认同我的看法罢了。开始写了，接下来在外面吃时就会开始留心了，用心的吃，希望有个潜移默化的效果，一吃就知道对方是不是行家，有没有用心在煮。

问：写的似模似样，靠谱吗？

答：写自然比煮还要简单的许多，但你有没有用你的舌头去细品？或大约知道这道菜应该具备什么？成品味道必须要有那种味？基本条件是什么等等。我虽然试的菜不多，但饮食节目看的多，多少也了解一些基本饮食道理。比如最简单的，牛肉要逆纹切，不能顺纹，不然那煮厨是要拿来做鞋底的不是要给人吃的。干炒牛河一定要干身不油腻等等。最简单的方法就是看了介绍之后去试，然后去试其他的厨师做同样的菜，比较之后，你就会有所领悟。毕竟个人的口感是独特的，介绍只是要有个抛砖引玉的效果。

问：有没有最想吃的？

答：只要是美食我都想试，就好像看见美女就想和她有一手，但究竟还是要受时间，空间，金钱和精力所限，随缘吧！有心找，皇天不负有心人！

问：有什么大计？

答：没有什么大计，不过近期看到米其林对港餐厅的星级评价引起蔡澜的不满，想知道米其林到底是如何评价的？以什么标准？曾经上网找但不得。我希望看看米其林的评分方式，看是否可以改进或者加入我们华人的文化元素，开创新的评价方式，消消蔡澜的气。

问：有没有想成为蔡澜第2

答：其实我想让蔡澜成为我的第2，不过我怕他等不及，我敬老，屈就成为他的第2也不错。做饮食旅游节目有美女相伴，一乐也。上综艺节目又可以叫美女坐我的大腿给我抱，二乐也。再找添明和崇邦也搞一个“今夜不设防”节目，让我们3个色迷迷老头抱着美女，三乐也。然后看着台下的男生们，带着又嫉妒又羡慕的脸，只抱着自己的老婆，四乐也。

唱，11/5/09

在“唱”推出一个月后，竟然有想不到的效果，这个博客变成了一个有如磁石般的把一些就快失散的同学给吸引进来，在这个星期我通过这个博客联络上“林妤珍”和“卢娴丽”， 顿时我和我的博客顶着一道光环，功德无量！功德无量！

没想到我在几秒内闪出念头竟然有如此成就，看来我是无法也很难有籍口不“唱”下去。当然要继续这个“唱”我是有一定的难度，最难的是没有东西好写，被迫把一些冷饭炒一炒，或像上一篇搞到要自我分裂，来个自问自答篇。

现在我把“唱”放上网后，开始关心是否有人回应，最近获得“贤丽”和“外人”热烈反应，一连回我几个评论，我嫌太少回应了。如果想回应可以在每篇“唱”的最底右下角有个蓝色“评论”，点击，就会有个小视窗，然后你就可以开始写了。可以采匿名方式或者放入真名我一律欢迎。

我突然想到好几位我们一毕业就失去联络的同学，比如“陈丽丽，魏秀娟, 陈雁玲，曾美宝，郑玉云，吴云镁等等。”我没有毕业刊在手，不能一一指出，名字可能也有误。不知是否可以通过这博客取得她们的联络？

一转眼大家已经毕业了20年，可否乘今年的校庆借机大家见见面，叙旧叙旧？

同学动向

1. 5月15日是陈迪文生日

2. 星期六晚上，我们一班人（崇邦，成隆，我）到锦荣的家向其1周岁的女儿祝寿（照片在下边）。

3. 锦荣最快会在这个月中再到回去英国。

同学电邮

名字		电邮
黄智梁(更正)		cheeleong71@gmail.com
苏琼贞		esther@sdfbiotics.com
林妤珍	chan_lim65@yahoo.com
卢贤丽	http://luv-xianli.blogspot.com/（博客）

照片

1. 锦荣太太和他的女儿“杏琳”。
2. 锦荣一家。

唱 4/5/09 ---自问自答篇

问：为何要以这种做法来联络同学？

答：同学们分散东西，见面的时间不多，必须有个平台和同学联络，知道各个同学的信息。

问：当初为何有这种想法？

答：看到星洲有篇关于网上找钱的新闻，灵机一动，不如设计一个平台可以让同学互通消息，然后增加人气，我就可以赚广告钱。但至今还没赚到1分！！（商业篇）

答：新年大家见面了，可能是缺少联络的关系，话题多但少了亲近感而多了陌生感，希望有个方法可以改善这个情况，不要见面了还问他（她）结婚了吗？生孩子了吗？在那里工作？这类开场白，太没有味道了！（正式篇）

问：为何不开个新的博客（网站），而夹杂在你个人吃吃喝喝，风花雪月的博客里？

答：之前我已经说过要增加我的博客人气，找广告钱，所以夹杂在我个人吃吃喝喝，风花雪月的博客里。（商业篇）

答：我懒惰再去开个新的博客。（道德篇）

答：我的博客名叫做koonhoolife （君厚的人生），吃吃喝喝，风花雪月是我人生的一部分，同学朋友更是我人生里重要部分，放在这个博客里，我觉得名符其实。（感动篇）

答：我觉得我那些吃吃喝喝的文章写的很不错，最起码我说好吃，肯定不差，让你们看看我的本事有多大，以多种身份出现，有我做你们的朋友是你们的幸福！（自恋篇）

问：这好像有点自恋？

答：把自恋呈现在你们的面前，好过自”X”在你们面前！！ （胡言乱语，18以下儿童不宜篇）

问：接下来发展会如何？

答：希望这个平台可以尽量把同学各种要表达或想告知的资讯呈现出来，但这一却有赖于同学们的帮助，也希望同学们可以尽量给以我指导，如何去完善这个平台。

同学动向

1. 5月15日是陈迪文生日。

其他

本人在为2只小狗找主人（照片如下），有意可以联络我。同时我有位顾客在找Bakit Baru 一带的独立房，价钱不拘，如有消息也可联络我。