有很浓猪骚味的烧肉

上个星期天我作东请我的妻姨去“王帝鸭”吃午餐，庆祝她的生日，我和她都点了餐馆最招牌的菜，因为排在菜单里天字第一号，四宝饭。饭端上桌一看就是港式烧腊，因为白饭是没上汁。烧鸭肉，烧鸡肉，叉烧和烧肉各切四片，饭应该有用鸭油一起煮，有股香味，不错。鸭肉还嫩，鸡肉有点肥，一层厚油还看得到。蜜汁叉烧没什么蜜汁味，倒是有很浓的绍兴酒味，我个人就觉得有点欺场，不过还好。最糟糕的是其烧肉，这是我吃那么久烧肉最令我反胃的一次，没想到这猪“臊”是如此的强烈，烧肉皮的确很脆口，但整块咬下去，感觉就好像在吃块脆皮的生肉。

我以为是我太过敏感，因为之前试过其干炒牛肉河粉，大赞厨师有功夫，就带着再试好味的“专家”心态来（哈哈！自己赞自己）。再加上是本人出钱，口腔神经线全动员，我可能把味道放大了，赶紧问太座拿Second Opinion，看看她的感觉如何？得到答案一样。问寿星女，她说不要再问了，想多反胃。

也许此块烧肉在处里上遗漏了某个程序，不然不可能如此，总厨也应该在正式上菜前试味，这等货色有损声誉。

不然还有个补救方式就是切细，这样会分散这股“臊”味，不会让客人有察觉。但未时已晚，被我吃出来，想不把它写出来都不行，因为这价钱是我在马六甲Bunga Raya小巷吃叉烧烧肉饭的一倍，@#$%^!!!整餐花我不少钱，不写写那里对得起自己。