Dinso road的Krus Apsorn

第二间重点餐厅就是在Dinso road的Krus Apsorn，这间有多家分店，我们选择这间分店是因为可以利用我们酒店附近的运河交通，直达曼谷著名的金山寺，然后走一段路就到。

到达是午餐时段，这间店座无虚席，生意很好。幸运有位，马上就点了，5道菜，不过来的份量不大，所以3个人吃，刚刚好。

第一道是蛋包蟹肉，造型漂亮，蛋和蟹肉两种鲜味融合，非常美味。

接下来是炸鸡翅，不过只有上半部，而没有翅尖，所以可以吃出明显的肉块，看似平平无奇的鸡翅，但咬下肉块就可以品到，已经把香料腌制到到鸡肉里的美味，而这咸鲜味美，原来不只是附着在鸡皮上。

第三道是淡菜炒九层塔和青胡椒，这道可以吃出九层塔的香味，不过稍稍掩盖过了淡菜的鲜，喜欢九层塔的朋友肯定会喜欢这道！

第四道是炒花朵，是什么花我不太清楚，伴随着鱼露去炒，新口味，新体验，我个人相当喜爱！

第五道是臭豆炒虾，一般上我们东南亚人都吃过臭豆，通常都炒辣，虽然这道也是辣，不过辣只是点缀，因为有其他香料来作伴，所以比起我平常在国内吃的味道更有层次。

最后来个椰子sorbet，不甜，里面夹杂了椰丝，是店内必点甜品！

这间店食物很似一般家庭味，每道菜看似简单，但不失有丰富的内涵！

百花餐厅 White Flower Bakery and Restaurant

百花餐厅

这一趟曼谷之行是以寻找美食为重点，其中一间重点餐厅是百花餐厅 White Flower Bakery and Restaurant。会到这间是因为我在报纸上看到一个美食团特别选择到这家餐厅用餐，而且又被团友选评为第一名，所以心中充满着期待。

馆内有泰国公主的提笔，有公主加持，据说公主每次来都会品尝其椰子蛋糕。

我们是在下午2点后才去，避开了人潮，但也遗憾错过了品尝其著名椰子蛋糕。

我们点了用鱼肉和多种香料炒成的鱼松，如果没事先知道主要材料是鱼肉，根本就品尝不出来。鱼肉是酥的，每吃一口都有香料来配合，非常下饭！

第二道是鸭肉咖喱，鸭肉不老嫩，里面有用葡萄来增加酸味，要记得咬下葡萄，葡萄汁伴随着咖喱一起流入口中，那种滋味非常的特别可口，这是我第一次吃咖喱料理有用到葡萄，算是开眼界一道创新的咖喱菜。

接下来是一道猪肉酸辣汤，辣味和酸味都适中，虽然伴随着很多指天椒，但只要不咬下指天椒，喝其汤是非常迷人的。

公主爱吃的椰子蛋糕卖完了，就只好品尝最后一块榴莲蛋糕。咬下蛋糕有浓的香味，蛋糕的绵密不在话下，重点是它不很甜，我少吃甜食，但无法不私心多咬一口，自然好友的份量就减少了！

吃了榴莲蛋糕，有点到喉不到肺的感觉，毕竟这是间甜店起家的餐馆，橱窗摆满各式蛋糕，非常吸引人。马上又点了另一种椰丝蛋糕，椰子味在口中留香，再细细品尝椰丝，这顿饭，满足！

地址： 678/4-7 Bamrung Mueang, Wat Thep Si Rin, Pom Prap, Bangkok

電話：+66 2 225 2749

麦当劳巨无霸的“圣代”

某日在午休时间，独自一人到英雄广场逛逛，不期然的走到一个麦当劳贩卖小部，专卖雪糕和饮料的小部，想到不如就叫个“圣代”雪糕来解解馋，这时有个胖妞排在我的前面，没听清楚胖妞和麦当劳印度服务员在交谈什么，只见印度少年在摇头，最终胖妞就再交待几句，印度少年就拿起冰淇淋筒开始在做圣代雪糕，完成后，交给胖妞。

这“圣代”是我见过体型最大的，大到什么程度？雪糕部分是雪糕筒的2倍，真是2倍大，雪糕有6寸高，再加雪糕筒一共是9寸长。雪糕不是瘦身的，而是比雪糕筒的直径在大上1圈，堪称是麦当劳“圣代”的巨无霸！

胖妞在接手这“圣代”不竟的发出“哇”的惊叹，交了钱，一脸满足，欢欢喜喜的吃了起来。轮到我了，闹筋马力全开，赶紧想出一句简单又富有智慧的话，指着胖妞的背影，我对印度少年说“SAMA”!!

我特意不说“圣代”，因为我可能会接到的是个平凡的“圣代”。指着胖妞背影一句“SAMA”，就富含双重语义，第一，我要“圣代”，第二，我要和胖妞一样大小的“圣代”。简单明了吧！

果然对方明白的接收到，不一会儿，我的手上抓住的是巨无霸“圣代”，这个雪糕让我足足吃上了30分钟之久。在逛了一圈广场之后，特意回到麦当劳贩卖小部，只见接下来的客人手上拿着平凡的“圣代”，我心中暗暗窃喜！

勿洞，烤猪肉串！

到勿洞旅游第二天早上，无意间走入一条小巷，见到有现场在作烤猪肉串，每支大约是马币40sen（如果没记错的话），掏出RM2，买了五串，我加3个兄弟，各拿一支，在茶室找个怀旧的座位，叫上一杯不甜的豆浆，开始嗑了这烤猪肉串。

这猪肉串和在马六甲海南人售卖的猪肉沙爹是完全不同的，在外形上，泰南的猪肉串可以明显的看出，猪肉是涂上酱油和蜜糖，而海南人卖的是黄姜粉为主的香料。肉串的组合也有所不同，海南人的是几块小肉中间夹着小块猪油组成，而泰南的是80%是肉，20%是猪油块，肉先最后是猪油块，猪油块体积相当的显眼。

通常当地人是猪肉串和饭块一起购买，我们纯粹对其肉串好奇，想试味道，所以没买饭块。第一口咬下，眼睛张的很大，因为很咸又很甜，完全符合泰国人重口味的喜好。乘第一口还没完全的咀嚼咽下，第二口把整支肉串吞尽，眼睛再次张的很大，因为咬中了猪油块，香脆的猪油在口中出现爆浆，一下子猪油香盖过了原先的大甜大咸，出现了另一个层次，这次是真享受！

没想过这块猪油的出现象个神来之笔，把之前口味来个180度的急转弯，也许只有泰国的猪肉才会出现如此的效果，我们的猪肉长肉剂用的太多，肥油越来越难找，找着了还有股不对味，缺少了自然肉香。每兄弟一支，还剩一支，当然最终还是落入我的嘴里。这次的猪肉串让我印象深刻，发誓从今起下定决心，到泰国见到有猪油块的烤肉一定要试，不然，罪过！罪过！

拿适合自己的份额！

上个星期和几位中学同学一同到泰南游玩，我一向作风是在去之前，找足相关旅游景点资料和当地有特色的产品，以让我不会像个无头苍蝇，到处乱闯。由于互联网络的方便，只要上网输入该地名，所有和地名有关的资料就会出现，最可靠的当然还是一些游人写关于该地的网志，图文并茂，详细的地点，价钱一应具全。

在回程的早上，带同学们到该地的杂货铺也是游客爱去买特色产品的店铺。因为有做功课的关系，没多说就看中几样马来西亚少见的小零食，问了价钱就买，也买了泰国出产的快熟面，因为口味特别，有猪肉口味（马来西亚根本就不可能有），典型泰国东炎味和鸭肉味的。开始同学觉得很奇怪，曾几何时快熟面也成了特色品？

感到欣慰的，他们相信我，毕竟有两个口味是和本地市场绝缘的，最终决定各种口味都来一箱，然后根据各人的需要再分。我因为自身需求有限，我决定拿最小份额，因为最终目的只是要尝试味道而已。如果完全一份不拿那么此行的目的就可能有所遗憾，因为是我先发起买快熟面的，如果我拿太多，又觉得有点贪心，吃不了了放置过期就浪费了。所以拿最小部分，最符合我的要求。

突然我有种顿悟，人在世上的一生也和选择拿快熟面份额一样，我们的欲望无穷，但如果我们已经在世就不要空手而回，因为在最后那一天你会懊悔你想得到但最终你没有得到，但如果我们得了，就不要太贪，量力而为，不要霸占太多，最终你也不能永远得到。也许只要蜻蜓点水，懂得留部分和人共享，这该是人生应有的道理吧！

解开履挂给我的意义

年初我在为自己卜算今年的运程，结果得了个“履”挂，“履”是周易第10挂，上挂为乾，下挂为兑，我翻查了周易，“履”挂是讲行为修养的挂。在当时我一头雾水，不知此挂之所云，更没有解释今年财运，翻看了好几个版本的周易，最终还是不知此挂给我的意义是什么，不过值得幸运的事，“履”挂虽然不是什么上上之挂，但也不是下下之挂，不过就是看不出和我今年运程有什么关联，这个迷一至到上个月才解开。

上个月我偶然在一个中国网站下载了不少电子版的书籍，其中有不少是和股票投资有关的书，一连看了5-6本，在读了这些书后，有幸的可以从书中所说的方法和道理得到实际的验证，至此我解开了“履”挂给我的真正意义。

如果根据周易书中所解释的，此挂是说道德修养，那么直到现在肯定还是个谜，我心中一直想了解此挂给我的启示，结果在机缘巧合的情况下，我有了自己的见解。

“履”字面意义就是今人所谓的鞋，西方有句谚语“Step into someone’s shoes” ，句义为步“某人后尘或接替某人的职位”，这解释接近我心目中的意义了。

上个月在工作空闲的时间我拜读了一些著名投资专家的自传和投资心得后，原本以为只是来消磨时间，但看了第一本之后欲罢不能的连看4-5本。一时之间发现书里面所说的解释了我以前为什么投资会是失败的，也让我了解我的投资心态原来是那么的脆弱和错误。这些书籍校正了我不少问题，我不敢说有如打通“任督二脉”从此功力优异常人，但最起码我了解问题所在，看时事不要过于表面，有独立的思考，这对我来说我已经感到稍微高过一般人一寸。

原来“履”挂的意思就是要我向成功的人学习，当然这个挂只说明学习，并没有说我一定会学成功，更没有说我根据前人的做法就会保证我今年的财运。今年是我的学习年，人近四十才开始学习，要说迟了也说的对，要说还正是时候也可以，今天刚巧新闻报有位92岁高龄的老太太才得大学文凭，这新闻对我来说是个鼓励了，毕竟我现在的年龄乘2都比她小，所以往好的方面看，正所谓“男人四十一支花”听到“劲”就来了！

我吃金莲记

上个月初我和友人特意到吉隆坡的茨厂街的金莲记品尝出名的福建炒面，当然我们是慕名而来。在我们去之前有好多份报纸都有介绍，因为金莲记在吉隆坡有名的商场LOT 10开分店，据闻是Lot 10的老板诚邀去开的，我们就冲着这点再加上香港有名的美食家蔡澜大力的介绍，决定一试。

在这之前，我还特意在马六甲普通的餐馆叫上一碟福建炒面来试，看看两者到底差别有多大，是否有如报纸和蔡澜所说的那么好吃，所以我算是有备而来。

对于吃的感觉我认为是很个人的，如果要我说金莲记的福建炒面比一般的福建炒面好很多的话我不是那么的认为。既然是炒面，面就是主角，对于金莲记的面我觉得太软，而且面条碱味过重，足以把酱油和黑酱油的美味给盖过。在马六甲品尝的面条就富有嚼劲且没有重碱味，从小到大我吃过的面都以有嚼劲来断定面条的优劣，也许我没吃过有特色的面条，所以在我狭义的眼光里面条是不宜太软，碱味不宜有。

至于蔡澜所钟爱的猪油渣方面，这点金莲记应记一功。老板有心机的把猪油渣切成方形小块，让你在吃面条时可以不经意的把炸成香味酥口的猪油渣一同咀嚼，一下子让你出现眼前一亮，享受美味的快感，这是其他食肆所不及的。一般上餐馆都会在炒面上放上指头般大的猪油渣，第一粒吃起来就有80%的满足感，第二粒就已经是100%满足感，但第三粒以后你就觉得很腻口了，面也吃不下了。金莲记的猪油渣只是指头般大小的五分之一，所以在吃面过程中吃上10来片正是刚刚好。

金莲记的炒面是用传统的木柴烧炭炒成的，一般餐馆现在都弃用了，都改以煤气灶。算我舌头愚钝，我吃不出来炭火和煤气灶炒成的面有什么不同，所以报纸上夸赞的硕果仅存用炭火炒面是如何的特别，但对我的确是“对牛弹琴”。

如果你问我，既然我天生舌头愚钝还要来评论美食是否有欠公平？是否想唱反调来博出名？

哈哈！如果我说的有人认同就不是唱反调，就不是要博出名。如果大家都不认同就容许我这把噪音来证明社会在进步了，民主万岁！万岁！