柬埔寨之旅，金边的“中央市场”奇特食品

去年柬埔寨之旅，在最近我重看了一些照片之后，决定拿几张奇特或马来西亚少见的食品介绍给大家知道。这些照片都是在金边的“中央市场”拍的。

1. 炸昆虫，照片里的虫可能是蚱蜢或其他类似的虫，因为可以明显看到好像是蚱蜢的长腿， 没有试，也不敢试，除非是现炸，否则我是不吃的，因为怕拉肚子。

2. 这是腌着辣椒和其他调料的小螃蟹，我认为这该类似在泰国吃青木瓜加小螃蟹的螃蟹，但没有试不知其味。

3. 这一条条的好像是竹笋类科植物，是吃其茎，白白的，相信应该是很脆很好吃，但几天下来都没尝过这菜，有点可惜。

4. 这一罐罐的都是腌渍食物，里面有鱼卵；鱼肉；蒜；姜和其他不知名的肉和蔬果。我相信这些就好像我们常吃的咸鱼和腌菜，配碗白饭就是很好下肚菜。

5. 挂住一条条的是咸鱼片，很漂亮的鱼肉，很新鲜。有很多人以为咸鱼是用不新鲜的鱼做成的，事实刚好相反，一定用新鲜的鱼才可以，不然鱼肉是松散不成型的。

6. 这类似巧克力浆的东西我认为应该是麦芽糖或其他糖之类，当时是想把手指放入然后沾一下，放入口中，但怕给人追斩！！

7. 柬式米粉。从电视上有看过介绍，由香米做成，很新鲜很可口。蔡澜有篇文章都赞过，不过我去了两次都没吃过，非常可惜。

8. 田螺类。小田螺，卖的时候是用牛奶罐体积算。洗干净用蒜；姜和葱，再下花调酒一定很好味。

自助旅行，要真正的享受当地的美食，就要先到当地菜市场逛，唯有如此才能知道有什么特产和时令菜，如此才可以享有深度的旅行。